刘*连预约 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/210829/9376688.html贵州毕节有一个小伙子
名字叫李湲湲，
今年33岁。
因为出生时大脑缺氧，
李湲湲自幼就患上了脑瘫，
行动不便。
也许在一些人看来，李湲湲的人生是以悲剧开启的，但他并没有向命运低头，凭着坚强的内心和对厨艺的热爱，他用颤抖的双手拿起了炒锅和炒勺，开了一家炒鸡店，在为顾客送上美味的同时，也证明了自己存在的价值。
站在灶台前的李湲湲，
俨然一副大厨的模样，
颠起约十斤重的炒锅稳稳当当，
动作十分娴熟。
李湲湲：我感觉我一拿起这个锅和勺子的时候，心里面就像人家说的那种特别强大，对自己特别有信心。
小时候，李湲湲说话、走路，都要比同龄的孩子晚很多，稍不留意就会摔跤。为了培养他的生活自理能力，在他七八岁时，他的母亲林科树就咬着牙，让他自己学着打扫卫生、炒菜做饭。从那时起，李湲湲就对厨艺产生了热爱。
李湲湲的母亲林科树：我不管他摔不摔，反正他的膝盖经常是摔烂的。
记者：那还要坚持让他去学着做家务。
李湲湲的母亲林科树：对，我是要让他自己会做。什么都会做那就不用求别人。
李湲湲:如果没有我妈妈从一开始培养我去做一些比较简单的家务，肯定我也不会想着学炒菜、学做菜，虽然我身体有缺陷，但我也能自食其力。
李湲湲的手无法正常抓握，
总是不自主地抖动。
像戴厨师帽、扣扣子这样简单的动作，
他做起来都很费力。
为了实现成为一名厨师的梦想，
李湲湲付出了常人想象不到的艰辛，
烫伤、割伤早已习以为常。
李湲湲:那时候拿不稳，拿着拿着手就一下子抖，就给（厨具）丢出去，但是那时候不放到火上，是放在桌子上。如果一开始学的时候就放到火上，那肯定很危险。我练了很久，差不多有一年左右。
就这样，李湲湲克服了常人难以想象的困难，终于学有所成。年，李湲湲在毕节城区的一间沿街门面开了一家炒鸡店，既可以堂食，也可以提供外卖。一年多以前，由于商铺被征拆，他把炒鸡店搬到了一处民房中，只做外卖生意。对李湲湲来说，回复顾客的订餐电话，有时比炒一只鸡更有难度。
李湲湲:特别是忙的时候，有时候手一抖，就把电话按错了。
通常，
李湲湲一天会接到五六个订单，
收入在一两百元。
母亲是李湲湲唯一的帮手，
而为了最大程度地节约成本，
有时他做完最后一单，
会骑上三轮车，
亲自给顾客送餐。
顾客申明秀:我一点他的鸡来吃，我就爱上他做的炒鸡了，色香味俱全。我自己也图方便，想到我们都是厨师，相互学习、共同成长。
李湲湲:每次听到客人对我的炒鸡的认可，心里特别开心，我感觉这就是对我的一个认可。
每天一早，
李湲湲都要步行二十分钟，
到附近的一个农贸市场采购食材，
这里的很多摊主都是他的老朋友了。
李湲湲：尖椒
农贸市场摊主罗玉敏：你昨天买是多少钱。
李湲湲：我昨天买是三元钱一斤。
农贸市场摊主罗玉敏：那今天也算你三元。
辣椒是炒鸡的重要配菜，
每次李湲湲都要精挑细选。
农贸市场摊主罗玉敏：选小米椒，他经常要选大半个小时，有时候看他选得腰都弯不下去了，还在撑着挑选，他说要对他的菜负责。
记者：你挑这么长时间，一般会买多少斤呢？
李湲湲：一般买四五斤左右。
记者:买四五斤辣椒都要挑这么长时间。
李湲湲：是的，辣椒挑得好，炒出来的味道就好。有一天选辣椒的时候，弯腰的时间久了，一起来就把腰扭到了。
为了保证炒鸡的品质，
辣椒要选最好的，
鸡也要买市场里最贵的。
农贸市场摊主陈晓会:我们家的鸡分几种价位，他用的是人家散养的这种鸡。
记者：这是多少钱一斤的。
农贸市场摊主陈晓会:这是二十五元一斤，他跟我说过，他一生只要做好一锅鸡。开酒店、开私房菜的那些人家如果拿这种贵的鸡去炒，人家赚不了多少钱嘛，所以他们都不用这种鸡，唯一只有他（李湲湲）用。
李湲湲:客人吃到我的炒鸡，感觉食材好，食材新鲜，那他下次才会再找我买嘛。
靠着手艺，
李湲湲实现了自食其力的人生目标，
而从年开始，
他又给自己定下了新的目标，
就是参与公益事业，尽
自己所能去帮助、鼓励那些身处困境的人们。
四年来，每到助残日，
李湲湲都会准备二十多份炒鸡或蒸鸡，
参与当地残联组织的为残疾人献爱心的活动。
由于无法正常地握笔、写字，小学毕业后，李湲湲就没有继续读书了，这也是他人生中最大的遗憾。年9月，通过当地残联，李湲湲对接到了一位父母都有残疾的贫困家庭大学生小申，自那时起，他每月从自己的炒鸡收入中挤出两百元钱资助小申。到了寒暑假，李湲湲还会登门拜访，鼓励小申一定要心无旁骛完成学业。
李湲湲:我没上过大学，很多东西都不懂，所以你们要把书读好以后才能找到好的工作。
受助大学生申萃:湲哥他自己身体都这样了，他还在努力，不仅解决了自己生活的问题，还帮助了除了我以外，他还在做其它的公益，之前他有捐爱心包之类的去贫困的小学。我觉得他这么努力，我应该比他更拼命才对，做到让自己有能力去帮助更多的人。
去年，
李湲湲开始在短视频平台
分享自己的生活和工作，
有时也会通过直播和网友互动，
他自立自强的故事，
感染鼓舞了很多面临困难的人。
李湲湲的直播视频一出，
得到了不少网友的肯定，
有网友留言，
李湲湲的故事
是激励着他们更好生活下去的动力。
李湲湲:我就想用我的行动，来鼓励更多的残疾人朋友，还有遇到困难的朋友，让大家也能像我一样自食其力，能够克服困难，让我们的生活一天比一天过得好。
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