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落葵落葵又称木耳菜,酸甘滑肠子人爱 [复制链接]

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落葵(摄于湖南浏阳)

本品为落葵科植物落葵的叶或全草。始载于《名医别录》,又称“紫菜”,因其“色紫,嫩者为菜,老则入药”,故名“紫菜”,又称“木耳菜”“御菜”“滑腹菜”。夏秋季采收,洗净、去杂,鲜用或晒干入药。

NO.1前人经验

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魏晋·陶弘景·《名医别录》记载:“(落葵)味酸,寒,无*。主滑中,散热。实,主悦泽人面。一名天葵,一名繁露。”

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明·李时珍·《本草纲目》记载:“(落葵)叶,酸,寒,滑,无*。主治:滑中,散热(《别录》)。利大小肠(时珍)。子,主治:悦泽人面(《别录》)。可作面脂(苏颂)。诜(shēn)曰:取子蒸过,烈日中曝(pù)干,捋(luō)去皮,取仁细研,和白蜜涂面,鲜华立见)。”

落葵(摄于湖南浏阳)

NO.2.1功效主治

落葵,甘、酸,寒。归肝、脾、大肠、小肠经。主要功效有:滑肠通便,清热解*,利尿凉血。

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滑肠通便:本品酸甘性寒滑利,入大肠经,善于滑肠通便,药食两用,适于肠中燥热之大便秘结。

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清热解*:本品甘寒,入脾经,可清热解*,适于热*壅滞之疮痈肿*病证。

3

利尿凉血:本品甘寒,入肝经血分,可清热凉血,入小肠经,可清热利尿,适于下焦蕴热之小便短涩、下痢脓血等病证。

用法:干品10~15g,煎服;鲜品30~60g,煎汤;外用适量,鲜品捣敷,或捣汁涂。脾胃虚寒者不宜,孕妇忌服。

落葵(摄于湖南长沙)

现代药理研究发现,落葵以幼苗或叶片供食,叶片肥大,营养丰富,富含碳水化合物、蛋白质、脂肪等成分,滑嫩可口,既可烧汤,又可炒食,味道鲜美,有降压、滋肺等作用,也是一种理想的保健蔬菜。

NO.3参考资料

冉先德.冉氏释名本草[M].湖南:湖南科学技术出版社,.4.

[梁]陶弘景撰;尚志钧辑校.名医别录[M].北京:人民卫生出版社..6.

[明]李时珍.本草纲目[M].山西:山西科学技术出版社..01.

袁珞.高级营养保健蔬菜——木耳菜[J].新疆农垦科技,(04):38.

周淑荣,郭文场.落葵食疗价值及栽培管理要点[J].特种经济动植物,,22(01):46-49.

音频:高定昌

图片:山人文字:山人

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